Benediktenkraut

Cnicus benedictus

Topf 11 cm     Lieferzeit April bis Juli

einjährig

Verwendung: Ernte der Blätter und krautigen Zweigspitzen kurz vor der Blüte, auch zum Trocknen, Verwendung in der Küche als sehr bitteres Gemüse, Blütenköpfe können wie Artischocken zubereitet werden, wirkt appetit-fördernd, schleimlösend und fiebersenkend, Tee oder Tinktur bei Magenbeschwerden, Brei aus Blüten und Blättern bei Frostbeulen.